Rencananya mau bikin surprise untuk ultah Ibu mertua yang ke-61 tanggal 15 Agustus lalu..eh suami ga sengaja keceplosan bilang lagi di Titan Fatmawati nganterin aku beli bahan kue. Akhirnya ketahuan juga mau bikin kue. Awalnya mau bikin Blackforest dengan topping buah-buahan segar..ga jadi terus pilihan jatuh pada coklat kriwil ala mbak Widya. Padahal udah beli alat untuk coktail buahnya..tapi emang dasar bakul kuenya ga pede jadinya cuma diserut aja.
Pertama-tama sih bikin coklat pagar dulu. Kakak Rafly dan raihan sibuk pengen bantuin tapi untung cepat dialihkan ke kegiatan lain yaitu mewarnai...setelah urusan coklat beres langsung siap menimbang dan mengocok bahan kue. Aku pake resep NCC yang uendang tenan itu lho...
Ada kejadian seru neh... setelah menunggu hampir 2,5 jam, adonan ga mengental dan tidak mengembang. masih cair terus. Akhirnya diputuskan untuk tetap diuleni dengan terigu dan bener setelah mateng kuenya keras alias bantet...........he...he.. udah feeling sih....
Ngocok lagi tapi nyoba yang 1/2 resep dengan 4 telur eh..cuma 25-30 menit dah mengembang dan membentuk jambul petruk. Kenapa ya mikserku? Kog tiba-tiba ngadat ya... padahal aku pernah kog bikin lapsur dan bolu gulung dengan telur antara 10 - 15 telur dan adonannya jadi. Ini kan cuma 8 telur ya?...kayaknya kudu nabung lagi neh untuk beli mikser baru he..he...
setelah membuat 3 lapis dengan loyang 24x24x4 menghias dengan lapisan whipcream dan ganache coklat pas mau dirapihin pinggirnya suamiku mencoba sedikit dan " kog keras kuenya bun..ga kayak biasanya?" . Aduh kenapa bisa begitu....apa karena ketipisan yang layernya.
sampai selesai dihias dikepala masih aja muter cari cara menyelamatkan kuenya. udah gitu pas ngocok whipcream ga kokoh lagi duh..kayaknya bad day banget hari ini. Ga bisa tidur dan akhirnya shubuh-shubuh bangun dan mikser lagi. Alhamdulillah jadi jam 9 dan siap jalan ke rumah nenek.
Puas dengan hasilnya karena dibilang enak cakenya....Amien...Selamat ulang tahun ya Nenek... semoga panjang umur dan sehat selalu....
Pertama-tama sih bikin coklat pagar dulu. Kakak Rafly dan raihan sibuk pengen bantuin tapi untung cepat dialihkan ke kegiatan lain yaitu mewarnai...setelah urusan coklat beres langsung siap menimbang dan mengocok bahan kue. Aku pake resep NCC yang uendang tenan itu lho...
Ada kejadian seru neh... setelah menunggu hampir 2,5 jam, adonan ga mengental dan tidak mengembang. masih cair terus. Akhirnya diputuskan untuk tetap diuleni dengan terigu dan bener setelah mateng kuenya keras alias bantet...........he...he.. udah feeling sih....
Ngocok lagi tapi nyoba yang 1/2 resep dengan 4 telur eh..cuma 25-30 menit dah mengembang dan membentuk jambul petruk. Kenapa ya mikserku? Kog tiba-tiba ngadat ya... padahal aku pernah kog bikin lapsur dan bolu gulung dengan telur antara 10 - 15 telur dan adonannya jadi. Ini kan cuma 8 telur ya?...kayaknya kudu nabung lagi neh untuk beli mikser baru he..he...
setelah membuat 3 lapis dengan loyang 24x24x4 menghias dengan lapisan whipcream dan ganache coklat pas mau dirapihin pinggirnya suamiku mencoba sedikit dan " kog keras kuenya bun..ga kayak biasanya?" . Aduh kenapa bisa begitu....apa karena ketipisan yang layernya.
sampai selesai dihias dikepala masih aja muter cari cara menyelamatkan kuenya. udah gitu pas ngocok whipcream ga kokoh lagi duh..kayaknya bad day banget hari ini. Ga bisa tidur dan akhirnya shubuh-shubuh bangun dan mikser lagi. Alhamdulillah jadi jam 9 dan siap jalan ke rumah nenek.
Puas dengan hasilnya karena dibilang enak cakenya....Amien...Selamat ulang tahun ya Nenek... semoga panjang umur dan sehat selalu....
